蔬食義麵(全素)
有豐富蔬菜的義大利麵,沒有用到任何蔥蒜但是一樣美味!
食材多但準備簡單唷~
食材
貝殼義大利麵
4量杯
牛番茄
1顆(中)
青椒
半條(大)
櫛瓜
1條
西洋芹
1支
白菇
1包
迷你紅蘿蔔
5條
麻油
少許
鹽
適量
起士條(細)
1把
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1 煮一鍋水加入鹽巴跟油(推薦橄欖油)煮義大利麵
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2 除了白菇外將所有食材切丁
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3 熱鍋乾煸白菇到有香味之後加橄欖油,下番茄,紅蘿蔔,青椒,芹菜稍微炒軟之後再加櫛瓜.拌炒後加半杯水,中火煨一分鐘.
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4 義大利麵瀝乾,加入煨好的蔬菜中,加鹽調味拌勻後中火拌煮兩分鐘,淋上麻油後起鍋
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5 盛盤後再加上起士細條,剛起鍋的熱度就足以融化了!
小撇步
義大利麵不要煮太軟,跟料拌炒還會繼續加溫.
因為我沒有香油所以麻油替代.
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