牛肉舞菇豆腐燒[深夜食堂x鮮食家]

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這道菜是用我之前在日本時候,常買來的舞菇做成的壽喜燒風的健康料理~
舞菇有抗癌減肥的效果,熱量又低,搭配上壽喜燒作法,和豆腐牛肉真的是絕配!
剩下的醬汁隔天加上烏龍麵和雞蛋,又是美味的一餐.歡迎大家試試看這簡單的美味喔~

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

舞菇 一包
豆腐 一塊
牛肉 數片
洋蔥 半顆
蔥花 少許
醬油 3大匙
味霖或糖 3大匙
米酒 3大匙
3大匙
柴魚粉 少許
  • 1 準備好豆腐 牛肉 舞菇 洋蔥 蔥花,愛吃牛肉或洋蔥等等的可以多放一些,不限份量
  • 2 把豆腐,洋蔥,牛肉一起用平底鍋煎炒,炒到洋蔥有點軟化,豆腐上色
  • 3 之後放入醬汁,醬油 味霖 米酒 水 都是等比例放入
  • 4 煮開後加入舞菇悶大約1分鐘,可以個人喜好放一些柴魚粉調味,起鍋前放上蔥花即可
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小撇步

1.用平底鍋將洋蔥牛肉豆腐一起煎炒,不用放油,最後把醬料煮開,加上舞菇下去悶一下,就完成了!很節省時間喔
2.醬汁的比例都是1:1
3.味霖和好菇道舞菇在全聯或各大超市都可以買的到,如果沒有味霖也可以用糖代替喔!

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2015/03/27 發表 3.5 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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了解,那我也這樣試試,謝謝分享囉!! ^^

2 年前
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哈哈 ,不會爺 ,因為整個煮起來時間不會超過十分鐘 。我是買好市多的便宜牛肉切有點小厚度 ,可能和洋蔥一起炒所以牛肉還挺軟的喔 !

2 年前
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請問這樣牛肉不會硬嗎?

2 年前