黑輪炒芹菜管@美麗人妻Selina Wu
現在不是芹菜管的季節，我卻懷念起它的美味。
芹菜管是屏東縣新園鄉的特產，尤其以粗管為佳，又稱土芹菜，外觀顏色稍綠，價格也比一般芹菜略為貴一點，但是口感與嫩度很棒，適合炒豆乾、腐皮，甚至與海鮮搭配也很對味。這回是與勉強跟海味扯上邊的黑輪一起炒，純粹是自己想吃黑輪啦！
食材
芹菜管
1把
黑輪
2條
蒜
3瓣
辣椒
1/2條
調味料
鹽
適量
-
1 芹菜管切段、黑輪切段、蒜切片、辣椒斜切備用。
-
2 熱鍋爆香蒜、辣椒，放入黑輪片翻炒。
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3 同鍋放入芹菜管及適量水，斟酌以鹽調味即可。
小撇步
※黑輪會出油，爆香的油建議少量。
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