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Selina  Wu
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黑輪炒芹菜管@美麗人妻Selina Wu

黑輪炒芹菜管@美麗人妻Selina Wu

描述

現在不是芹菜管的季節,我卻懷念起它的美味。

芹菜管是屏東縣新園鄉的特產,尤其以粗管為佳,又稱土芹菜,外觀顏色稍綠,價格也比一般芹菜略為貴一點,但是口感與嫩度很棒,適合炒豆乾、腐皮,甚至與海鮮搭配也很對味。這回是與勉強跟海味扯上邊的黑輪一起炒,純粹是自己想吃黑輪啦!

62 說讚

食材

調味料

步驟

  • 芹菜管切段、黑輪切段、切片、辣椒斜切備用。

  • 熱鍋爆香辣椒,放入黑輪片翻炒。

  • 同鍋放入芹菜管及適量水,斟酌以鹽調味即可。

小撇步

※黑輪會出油,爆香的油建議少量。

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