芹菜炒黑輪

Name: 芹菜炒黑輪 by 生活加溫
Ingredients: 芹菜 一包; 高雄黑輪 一包; 袋裝竹筍 2支; 香油 適量; 高湯 3大匙; 鹽 1小匙

描述

家常菜的變化萬千,這道菜食材取得容易,也沒有繁複做工,而且就算新手,成功率也高達百分之95喔,一起來下廚吧~

70 說讚

食材

芹菜

一包
高雄黑輪

一包
袋裝竹筍

2支
香油

適量
高湯

3大匙
鹽

1小匙

步驟

芹菜剝除葉子之後洗淨,切段備用黑輪對切備用竹筍用滾水煮3分鐘去掉加工味道後切絲備用
鍋中加入3大匙高湯,放入黑輪蓋上鍋蓋煮一下
待黑輪吸收高湯膨脹之後,加入芹菜和筍絲翻炒幾秒,再蓋上鍋蓋悶煮個1分鐘
加鹽巴和香油調味,即可盛盤~

小撇步

這道菜的食材可以自行替換變化,用黑木耳絲取代筍絲,用炸過的豆包切塊取代黑輪,就又出現新的口感囉~

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2014/02/16 發表

生活加溫 39 食譜 42 粉絲

負責下廚的人不知道要煮什麼,是最頭痛的事了因此決定記錄自己做的菜,以後也方便查詢我完全不是什麼經驗豐富的主婦也沒上過任何烹飪課都是看網友和阿基師的點子找創意如果我的食譜也能讓不知晚餐要做什麼菜的人靈光一閃找到點子那就太好了謝謝大家的分享 <2022更新> 人生的變化無常, 因緣際會 2020年開始吃素到現在,都忘了可以分享素菜了因葷食家人在國外,有回台我才會煮肉食~

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