好吃～絞肉磨菇雞蛋麵
自創家常麵，獲家人好評，與大家分享！
偷偷藏了甜椒在麵內，小朋友也照樣吃光光，媽媽好得意！
食材
絞肉
200g
雞蛋麵
3人份
洋蔥
1/3顆
青蔥
3枝
橘甜椒
1/2顆
磨菇
100g
醬油
30g
砂糖
10g
水
300g
油蔥酥
適量
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1 磨菇切片、青蔥洋蔥甜椒切丁，備用。 -
2 起油鍋，先下絞肉拌炒至五分熟，加入洋蔥丁及油蔥酥一起拌炒至洋蔥略上色。
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3 再加入其於配料（甜椒／青蔥／磨菇）略炒，加入醬油、水、糖，一同滾煮。（醬汁口味可依個人調整）
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4 起一鍋水，水滾下麵。雞蛋麵約煮4-5分鐘即可。
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5 麵條撈起，淋上絞肉醬汁，上桌！
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