好吃~絞肉磨菇雞蛋麵

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自創家常麵,獲家人好評,與大家分享!
偷偷藏了甜椒在麵內,小朋友也照樣吃光光,媽媽好得意!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

絞肉 200g
雞蛋麵 3人份
洋蔥 1/3顆
青蔥 3枝
橘甜椒 1/2顆
磨菇 100g
醬油 30g
砂糖 10g
300g
油蔥酥 適量
  • 1 磨菇切片、青蔥洋蔥甜椒切丁,備用。
  • 2 起油鍋,先下絞肉拌炒至五分熟,加入洋蔥丁及油蔥酥一起拌炒至洋蔥略上色。
  • 3 再加入其於配料(甜椒/青蔥/磨菇)略炒,加入醬油、水、糖,一同滾煮。(醬汁口味可依個人調整)
  • 4 起一鍋水,水滾下麵。雞蛋麵約煮4-5分鐘即可。
  • 5 麵條撈起,淋上絞肉醬汁,上桌!
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2015/03/26 發表 5,074 瀏覽

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