上湯浸豆苗
上湯浸豆苗
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
豆苗
0.5斤
上湯
1小盒
水
1碗
咸蛋、皮蛋
1隻
蒜頭
6瓣
-
1豆苗洗淨後備用，咸蛋皮蛋煮熟後切成小粒備用。 -
2燒熱油，將蒜頭煎至表面有點焦色。
-
3倒入咸蛋皮蛋粒同炒，再倒入上湯及水。
-
4等湯煮滾後，放入豆苗煮熟即可。
小撇步
豆苗很快熟透，所以煮一會就可以了。