上湯浸勝瓜


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份量
4 人份
食材
2條
1碗
1隻
適量
少許
  • 1
    勝瓜去皮洗淨切件,咸蛋黃取出備用(咸蛋白不要倒掉)。
  • 2
    燒熱油,爆香蒜片。
  • 3
    加入咸蛋黃炒至半溶,倒入勝瓜炒片刻。
  • 4
    倒入雞湯,煮至勝瓜軟身。
  • 5
    將咸蛋白逐少倒入並攪拌,即可。
小撇步

如果有蝦米加入去煮,味道會更鮮甜。

2014/10/27 發表 2,263 瀏覽
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