百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
厚生市集
673 食譜 2.1 萬 粉絲

【厚生廚房】大頭菜排骨湯

【厚生廚房】大頭菜排骨湯

描述

家常料理,當令的美味~
大頭菜與排骨燉煮,湯頭入味更是鮮甜。快來一碗暖暖的湯吧!
冬天即將進入尾聲,把握大頭菜最後的盛產季節。
口感甜又脆,拿來涼拌、快炒或煮湯都很適合。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/417

1,263 說讚 11 一起做

食材

調味

步驟

  • 排骨川燙後備用。大頭菜去皮切塊狀;切片、香菜切末。

  • 將排骨、大頭菜片和水同時入鍋,大火煮滾(水要淹蓋過食材)轉小火。

  • 小火燉煮至熟軟(約40分鐘),以鹽、香油調味,上桌前灑香菜末即可。

小撇步

大頭菜削皮要削0.3~0.5公分,口感才好。
涼拌先用鹽抓醃5分鐘,熱炒時大頭菜先燙過才不會有澀味。

10 萬 瀏覽
avatar
厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 義大利麵 蕃茄燉牛肉 三杯雞 蒸蛋 花椰菜 打拋豬 低脂高蛋白 高麗菜 涼拌小黃瓜 雞肉 娃娃菜 酸辣湯 雞蛋豆腐 糖醋排骨 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 炒飯 瓜仔肉 粽子 雞胸肉 餅乾 炒麵 排骨 糖葫蘆 小黃瓜 茄子 玉米濃湯 家常菜 白菜滷 滷肉 鮭魚 馬鈴薯 櫛瓜 菠菜 杏鮑菇 雞湯 地瓜 湯麵 番茄 麻婆豆腐 四季豆 豆腐 番茄炒蛋 南瓜 香菇雞湯 台式泡菜 竹筍 金針菇