奶茶杯子蛋糕
食材
材料
低筋麵粉
120g
奶粉
15g
泡打粉
4g
三溫糖或砂糖
70-75g
室溫蛋
1個
奶油
65g
牛奶
75g
紅茶葉粉末
2大匙
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1 牛奶和茶葉粉末放入小鍋中.用小火煮開約1分鐘後熄火.靜置三分鐘後過濾備用.（不足60g的加牛奶補到60g） 烤箱170度預熱 -
2 奶油用微波500w20秒讓它軟化後.用電動攪拌器低速攪拌.將它打成像美奶滋狀後.再將砂糖分兩次加入.每次加入之後.都要仔細攪拌均勻.
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3 將蛋打散後.也少量多次分次加入.每次也要攪拌均勻.
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4 將麵粉和泡打粉和奶粉過篩後的1/3倒入.用塑膠刮刀.像日文的の字狀.拌到粉看不見就好.
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5 再將奶茶的1/3倒入拌勻.
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6 將麵粉的1/3倒入.用塑膠刮刀.像日文的の字狀.拌到粉看不見就好.
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7 再將奶茶的1/3倒入拌勻.
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8 在將麵粉的1/3倒入.用塑膠刮刀.像日文的の字狀.拌到粉看不見就好 .再將剩下的奶茶倒入拌勻.
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9 再將拌好的麵糊倒入紙杯中.170度烤20-25分鐘就好了.
小撇步
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