奶茶杯子蛋糕

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濃濃的奶茶香味.鬆軟的蛋糕體..好吃的一款杯子蛋糕..很適合下午茶點心

烹調時間45分鐘

食材

材料
低筋麵粉 120g
奶粉 15g
泡打粉 4g
三溫糖或砂糖 70-75g
室溫蛋 1個
奶油 65g
牛奶 75g
紅茶葉粉末 2大匙
  • 1 牛奶和茶葉粉末放入小鍋中.用小火煮開約1分鐘後熄火.靜置三分鐘後過濾備用.(不足60g的加牛奶補到60g) 烤箱170度預熱
  • 2 奶油用微波500w20秒讓它軟化後.用電動攪拌器低速攪拌.將它打成像美奶滋狀後.再將砂糖分兩次加入.每次加入之後.都要仔細攪拌均勻.
  • 3 將蛋打散後.也少量多次分次加入.每次也要攪拌均勻.
  • 4 將麵粉和泡打粉和奶粉過篩後的1/3倒入.用塑膠刮刀.像日文的の字狀.拌到粉看不見就好.
  • 5 再將奶茶的1/3倒入拌勻.
  • 6 將麵粉的1/3倒入.用塑膠刮刀.像日文的の字狀.拌到粉看不見就好.
  • 7 再將奶茶的1/3倒入拌勻.
  • 8 在將麵粉的1/3倒入.用塑膠刮刀.像日文的の字狀.拌到粉看不見就好 .再將剩下的奶茶倒入拌勻.
  • 9 再將拌好的麵糊倒入紙杯中.170度烤20-25分鐘就好了.
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2015/03/26 發表 1.6 萬 瀏覽

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