Peko 2 食譜 1 粉絲 追蹤 雲豆麵 描述 這是家裡常吃的麵,容易取得材料的蔬菜麵 #家常菜 #麵食 #家常麵 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 紅蘿蔔 1條 馬鈴薯 1個 四季豆 1把 絞肉 150克 紅蔥頭 3個 水 2000cc 雞蛋 1個 油 少許 麵條 5份 調味料 鹽 少許 步驟 紅蘿蔔(切丁) 馬鈴薯(切丁去角免得最後煮散化了) 四季豆切丁 放入少許油於鍋中,爆香紅蔥頭 紅蘿蔔先下去與油伴炒,炒至紅蘿蔔素出來油變有點紅蘿蔔的顏色。先盛出放於盤中 利中鍋中油先炒絞肉,炒至絞肉變白。再放了馬鈴薯丁、四季豆丁和紅蘿蔔伴炒,盛出來。 準備一鍋水,水燒滾後放了伴炒過的紅蘿蔔、馬鈴薯、四季豆、絞肉煮,煮至紅蘿蔔、馬鈴薯筷子可穿過。加入鹽調味。再將蛋打散,倒了鍋中變成蛋花,滾後即可以關火。 湯條煮好後,伴入湯中。 小撇步 *馬鈴薯滾刀狀去角免得最後煮散化了 *若不想用紅蔥頭也可以用油蔥酥代替,也可以改起鍋前放蔥花。 3,759 瀏覽 2015/03/24 發表