梅香漬烤油魚
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豆腐乳與梅子清香酸甜，可以讓料理變化更豐富，滋味更有層次感。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1油魚用鹽醃約1小時後，將鹽洗淨，並完全擦乾。
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2將醃漬料全部攪拌均勻，再放入作法 1 的油魚片，醃泡約2天。
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3醃好的油魚取出，將醃料刮掉擦乾，再放入已預溫200度的烤箱，烤約6分鐘熟後，撒少許芝麻即可盛盤。
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