梅香漬烤油魚

油魚用鹽醃約1小時後，將鹽洗淨，並完全擦乾。

將醃漬料全部攪拌均勻，再放入作法 1 的油魚片，醃泡約2天。

醃好的油魚取出，將醃料刮掉擦乾，再放入已預溫200度的烤箱，烤約6分鐘熟後，撒少許芝麻即可盛盤。