梅子豆腐乳炒銀芽
食材
綠豆芽
200g
火腿片
2片
紅蘿蔔
1小段
韮菜
3支
香菇
1朵
梅子豆腐乳
2塊
香油
1小匙
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1綠豆芽摘除根部，紅蘿蔔、火腿、香菇切細絲
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2韮菜頭切段
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3韮菜綠切段
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4豆腐乳半杯水拌勻，放入鍋中滴1小匙油、煮開 加入1、2食材，蓋上鍋蓋2分鐘
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5韮菜綠拌炒，塩、香油調味
小撇步
蓋上鍋蓋，中途不掀蓋，利用水蒸汽把菜煮熟
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