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豆哥與芭娜娜的易享世界
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蠔油爆炒三色鮮蔬骰子牛

蠔油爆炒三色鮮蔬骰子牛

描述

色彩繽紛包裹濃郁醬汁的骰子牛,鮮嫩又多汁,多吃一碗飯其實很正常。^^
更多食譜在
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http://dogandbanana.blogspot.tw/

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食材

步驟

  • 翼阪牛排兩面以鹽跟黑胡椒調味備用。

  • 玉米筍斜切成兩段,甜豆掐頭掐尾去粗絲,燒滾一鍋水入內汆燙約1分鐘,取出備用。

  • 洋蔥切絲,小番茄對切。

  • 平底鍋以橄欖油潤鍋加熱,把翼阪牛排兩面煎上色至約5分熟,取出後靜置5分鐘讓肉汁回流,然後切成約2*2公分大小備用。

  • 原鍋再加入適量橄欖油加熱後,投入洋蔥炒至呈半透明狀, 續入玉米筍跟甜豆翻炒一下,以少許鹽調味。

  • 把牛肉也加入平底鍋拌炒,並加入適量蠔油調味,此動作需快速完成以免牛肉過老。

  • 試試味道, 以蠔油跟黑胡椒做最後調整,最後把小番茄投入拌勻即完成。

小撇步

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豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,717 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎，長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎， 哲學是不管置身何處，都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想，現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳， 為一家大小提供美味健康的菜餚，滿足的平凡人。

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留言

共 3 則
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  • 柚子爸爸的小農場
    柚子爸爸的小農場

    哈囉 你好~如果你喜歡吃玉米筍的話可以參考我們的網頁喔 在栽種過程中都不使用農藥 , 無毒栽培 給小朋友吃也可以很放心 ^^ 粉絲專頁:https://www.facebook.com/yoyofather?ref=bookmarks 奇摩拍賣:https://tw.bid.yahoo.com/item/%E3%80%90%E6%9F%9A%E5%AD%90%E7%88%B8%E7%88%B8%E7%9A%84%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E3%80%91-%E7%84%A1%E6%AF%92%E7%8E%89%E7%B1%B3%E7%AD%8D-%E7%8E%89%E7%B1%B3%E9%AC%9A%E5%8F%AF%E6%B3%A1%E8%8C%B6%E5%96%94-100080612642

  • 小狗與香蕉
    小狗與香蕉

    翼阪牛是牛肩舺肉,其實任何你喜歡的牛排都可做這道料理喔,^^

  • 張瓅今
    張瓅今

    什麼是翼阪牛排？謝謝妳!

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