百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

豬鼻手作

19 食譜 47 粉絲

蔥爆骰子牛

蔥爆骰子牛

描述

蒜片炸油香氣四溢
骰子牛內軟不出血
屏東洋蔥鮮甜美味

30 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

美國嫩煎里肌牛肉

四片（每片拳頭大）
屏東洋蔥

一顆
青蔥

五根
奶油

30g
研磨胡椒粒

少許
玫瑰鹽

少許
蒜頭切片（1mm)

20瓣

步驟

1.切蒜片泡鹽水3分鐘撈起擦乾（不苦秘訣） 2.中小火熔化奶油塊 3.放入蒜片不斷攪拌至微變色且蒜片周圍無小氣泡後撈起瀝油
1.用煎蒜片的蒜油開中火加熱 2.放入冰凍牛肉塊（不需解凍）蓋鍋蓋悶一分鐘 3.開蓋翻面再蓋鍋蓋悶一分鐘 4.開蓋將其他四面煎熟（封鎖肉汁）後夾至空盤（此時可讓牛肉內部慢慢熟成）
1.將洋蔥和青蔥條放入煎鍋爆香 2.將步驟二牛肉塊剪成一口大小的骰子牛 3.將五分熟的骰子牛放入煎鍋與蔥類拌炒至鍋內骰子牛六面無血色即可關火 4.放入玫瑰鹽和研磨胡椒粒調味 5.蔥爆骰子牛上菜

9,581 瀏覽

2021/04/02 發表

豬鼻手作 19 食譜 47 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

詠詠
讚讚謝分享

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

湯麵涼拌小黃瓜雞湯瓜仔肉義大利麵地瓜杏鮑菇低脂高蛋白馬鈴薯香菇雞湯雞蛋豆腐番茄炒蛋酸辣湯粽子茄子麻婆豆腐豆腐滷肉炒飯玉米濃湯高麗菜白菜滷娃娃菜家常菜蕃茄燉牛肉台式泡菜蒸蛋三杯雞南瓜鮭魚糖葫蘆排骨雞肉高麗菜飯四季豆打拋豬番茄竹筍餅乾小黃瓜花椰菜雞胸肉馬鈴薯燉肉湯菠菜金針菇早餐櫛瓜糖醋排骨炒麵