三杯牡蠣

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

主要食材
廣島牡蠣 6~8顆
配料
薑片 5~6片
蔥段 3枝
九層塔 適量
辣椒 3枝
蒜頭 4~5粒
雞蛋豆腐 1盒
冰糖 適量
  • 1 備料
  • 2 A.一樣煎豆腐 B.半煎炸牡蠣 1.热鍋倒入麻油 放入薑片煸 2.煸到將有點乾巴巴的放入拍碎的蒜煎至金黃
  • 3 3.放蔥白 4.放冰糖((原因是要讓它油亮油亮 重點是不會死鹹 5.加一點水與醬油膏 6.把醬油煮開會有一點稠狀
  • 4 7.再把牡蠣與豆腐縮汁 再縮汁時放一點米酒進去! 8.縮到快要沒汁時把火關掉把九層塔放入拌一拌 9.蓋上蓋子悶一下 即可盛盤!
  • 5 三杯牡蠣超好吃的ㄋㄟ! 而且超大顆的! 真的很過癮!
  • 6
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小撇步

牡蠣不要過熟!

2015/03/22 發表 3,368 瀏覽

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