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時尚煮婦 Nico
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超濃郁培根蛋黃麵

超濃郁培根蛋黃麵

描述

義大利寬麵條裹上香濃滑順的奶油和蛋黃
配上煸的酥脆的培根和蒜片~欲罷不能的口感~一定要試試

805 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 培根蒜頭切片

    培根頭切片

  • 蛋黃分離~黏膜要清乾淨

    蛋黃分離~黏膜要清乾淨

  • 起鍋小火慢煸蒜片至金黃色(小心別焦會苦)

    起鍋小火慢煸片至金黃色(小心別焦會苦)

  • 餘油煸香培根至酥脆

    餘油煸香培根至酥脆

  • 盛起備用

    盛起備用

  • 煸過蒜片和培根的餘鍋~到入鮮奶油和兩匙煮麵水煮滾調味

    煸過片和培根的餘鍋~到入鮮奶油和兩匙煮麵水煮滾調味

  • 加入煮過7.8熟的麵條拌勻即可起鍋

    加入煮過7.8熟的麵條拌勻即可起鍋

  • 加上蛋黃灑上培根和蒜片即完成˙

    加上蛋黃灑上培根和片即完成˙

  • 趁熱拌入蛋黃~麵條香濃滑順香Q帶勁

    趁熱拌入蛋黃~麵條香濃滑順香Q帶勁

小撇步

1.鮮奶油也可改成鮮奶.量要減少30cc
2.不敢吃生蛋可把蛋黃加入鮮奶油和麵一起拌勻

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時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,691 粉絲

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