超濃郁培根蛋黃麵
超濃郁培根蛋黃麵
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義大利寬麵條裹上香濃滑順的奶油和蛋黃
配上煸的酥脆的培根和蒜片～欲罷不能的口感～一定要試試
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
義大利寬麵
３人份
鮮奶油
100cc
培根
4片
蒜頭
5.6瓣
土雞蛋黃
2顆
起士胡椒粉
依喜好
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1培根蒜頭切片 -
2蛋黃分離～黏膜要清乾淨
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3起鍋小火慢煸蒜片至金黃色（小心別焦會苦）
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4餘油煸香培根至酥脆
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5盛起備用
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6煸過蒜片和培根的餘鍋～到入鮮奶油和兩匙煮麵水煮滾調味
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7加入煮過7.8熟的麵條拌勻即可起鍋
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8加上蛋黃灑上培根和蒜片即完成˙
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9趁熱拌入蛋黃～麵條香濃滑順香Q帶勁
小撇步
1.鮮奶油也可改成鮮奶.量要減少30cc
2.不敢吃生蛋可把蛋黃加入鮮奶油和麵一起拌勻