超濃郁培根蛋黃麵

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義大利寬麵條裹上香濃滑順的奶油和蛋黃
配上煸的酥脆的培根和蒜片~欲罷不能的口感~一定要試試

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

義大利寬麵 3人份
鮮奶油 100cc
培根 4片
蒜頭 5.6瓣
土雞蛋黃 2顆
起士胡椒粉 依喜好
  • 1培根蒜頭切片
  • 2蛋黃分離~黏膜要清乾淨
  • 3起鍋小火慢煸蒜片至金黃色(小心別焦會苦)
  • 4餘油煸香培根至酥脆
  • 5盛起備用
  • 6煸過蒜片和培根的餘鍋~到入鮮奶油和兩匙煮麵水煮滾調味
  • 7加入煮過7.8熟的麵條拌勻即可起鍋
  • 8加上蛋黃灑上培根和蒜片即完成˙
  • 9趁熱拌入蛋黃~麵條香濃滑順香Q帶勁
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小撇步

1.鮮奶油也可改成鮮奶.量要減少30cc
2.不敢吃生蛋可把蛋黃加入鮮奶油和麵一起拌勻

2015/03/17 發表 6,968 瀏覽

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