百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
P
P
31 食譜 302 粉絲

Carbonara

Carbonara

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蛋黃3顆、羊奶起士碎(磨的)、黑胡、全部拌勻備在一個碗中。

  • 煮義大利麵提前1-2分鐘出鍋備用。煮麵水留300ml起來。

  • 中火加上一點點橄欖油把培根煎香,煎至金黃。(記得要切,不要太碎,因為煎完會變更小)

  • 開中大火再接著把備在一旁的義大利麵條下去一起炒,煮麵水下鍋、黑胡椒、鹽巴 開始翻炒至水差不多收乾,關火。

  • 把打散備好的蛋黃液加入全部拌均勻。

  • 起鍋陳盤時再均勻磨入羊奶起士碎,完成。

小撇步

千萬不要吝嗇起士跟黑胡椒還有鹽巴的量,因為蛋黃會包覆味道(會吃掉)所以口味會有變淡的感覺

4,322 瀏覽
avatar
P 31 食譜 302 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 白菜滷 竹筍 地瓜 小黃瓜 高麗菜 豆腐 瓜仔肉 雞胸肉 糖醋排骨 湯麵 杏鮑菇 花椰菜 南瓜 鮭魚 玉米濃湯 糖葫蘆 排骨 金針菇 低脂高蛋白 滷肉 蒸蛋 餅乾 早餐 家常菜 馬鈴薯 打拋豬 雞蛋豆腐 番茄 香菇雞湯 粽子 馬鈴薯燉肉 雞肉 四季豆 炒麵 台式泡菜 炒飯 茄子 菠菜 三杯雞 雞湯 涼拌小黃瓜 義大利麵 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 麻婆豆腐 高麗菜飯 櫛瓜 番茄炒蛋