蛤仔雞腿紅薏仁湯麵
一碗蛤仔雞腿紅薏仁麵，集合了雞腿的香與蛤仔的鮮，讓你輕鬆做出補氣養身好料理!
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
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1蛤仔泡水加入一小匙鹽吐沙後洗淨備用。起一鍋滾水川燙雞腿去血水後撈起，再起一鍋滾水放入雞腿與薑片，滾後轉小火煮約20~30分鐘 -
2將麵條放入果水中煮熟後撈起。川燙蔬菜 紅蘿蔔片備用。 (煮麵水要多 水要滾，麵條入鍋要稍微攪散)
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3再將麵條與蛤仔放入雞湯中加蓋略煮5分鐘，以鹽調味即可
小撇步
蛤仔不宜煮太久不然肉會縮掉，因此建議最後放
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