蛤仔雞腿紅薏仁湯麵
收藏 76
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
一碗蛤仔雞腿紅薏仁麵，集合了雞腿的香與蛤仔的鮮，讓你輕鬆做出補氣養身好料理!
完整食譜及更多文章:http://claire630530.pixnet.net/blog/post/194773350
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
雞腿塊
適量
三風麵館紅薏仁麵
1把
蛤仔
半斤
青江菜 紅蘿蔔
適量
薑片
2片
-
1蛤仔泡水加入一小匙鹽吐沙後洗淨備用。起一鍋滾水川燙雞腿去血水後撈起，再起一鍋滾水放入雞腿與薑片，滾後轉小火煮約20~30分鐘 -
2將麵條放入果水中煮熟後撈起。川燙蔬菜 紅蘿蔔片備用。 (煮麵水要多 水要滾，麵條入鍋要稍微攪散)
-
3再將麵條與蛤仔放入雞湯中加蓋略煮5分鐘，以鹽調味即可
小撇步
蛤仔不宜煮太久不然肉會縮掉，因此建議最後放