綠豆薏仁湯

菜阿酸
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描述

老公誇讚非常成功,比例記錄下來以免自己忘記了。(吃一堆了才拍的照)

此食譜大概一人份一週內吃完(煮給老公吃而已)想說要吃再煮,東西不要放太久比較好

食材

步驟

  • 大薏仁洗淨後浸泡一整夜(本次泡了9小時)

  • 浸泡完畢水瀝乾,另加入850cc水,大同電鍋外鍋放2杯水,開始加熱。

  • 綠豆洗淨後加入850cc的水,中大火煮滾,轉中火再滾10分鐘,關火悶30分鐘。

  • 大薏仁煮好後,倒入綠豆鍋中,開中大火再煮滾一次,煮滾後關火悶40分鐘。

  • 紅冰糖稍微搗碎,倒入湯裡,開小火攪拌至溶化。

  • 放涼置入冰箱,大功告成! 吃的時候可以另外加入仙草,變成仙草綠豆薏仁湯~

小撇步

本食譜使用的是一般不鏽鋼鍋,非悶燒鍋。

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