吳双の超簡單果香炸魚【淬釀開運年菜】

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說到年年有魚阿,我們加每年一定吃鯧魚!
但吃鯧魚每每總是貴的很嚇人~
然後為了拜拜,還是買,但孩子就不吃單單清炸的...
所以這次特地用了孩子喜歡的水果入菜,拜拜完,也能變成孩子喜歡的一道料理喔~
調味單單用了淬釀昆布醬油來提鮮,甜甜鹹鹹,滋味剛好^^

食材

昌魚 一隻
〔醬汁〕檸檬汁 20CC
〔醬汁〕果菜汁 100CC
〔醬汁〕糖 20G
〔醬汁〕蕃茄醬 20CC
〔配菜〕彩椒丁 適量
〔配菜〕奇異果丁 適量
〔配菜〕金橘 適量
淬釀醬油-昆布 10CC
太白粉水 5CC
  • 1 魚先炸好,白天拜拜完備用
  • 2 將檸檬汁入
  • 3 奇異果去皮切丁
  • 4 將淬釀醬油到入調好的果汁裡
  • 5 其他蔬菜也切丁備好
  • 6 因為我要先拜拜用,所以晚上我有稍微再回炸一下下,醬汁因為酸酸甜甜吃起來也不膩,材料備好後把蔬果丁都下鍋(不用再加油)施維蕃草一下便到入醬汁待滾再稍微收乾一下就好了。 淋在魚上就是一道繽紛的年菜囉
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~

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http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes

2015/03/17 發表 5,396 瀏覽

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