吳双の超簡單果香炸魚【淬釀開運年菜】

吳双

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說到年年有魚阿，我們加每年一定吃鯧魚！
但吃鯧魚每每總是貴的很嚇人~
然後為了拜拜，還是買，但孩子就不吃單單清炸的...
所以這次特地用了孩子喜歡的水果入菜，拜拜完，也能變成孩子喜歡的一道料理喔~
調味單單用了淬釀昆布醬油來提鮮，甜甜鹹鹹，滋味剛好^^

食材

昌魚

一隻

〔醬汁〕檸檬汁

20CC

〔醬汁〕果菜汁

100CC

〔醬汁〕糖

20G

〔醬汁〕蕃茄醬

20CC

〔配菜〕彩椒丁

適量

〔配菜〕奇異果丁

適量

〔配菜〕金橘

適量

淬釀醬油-昆布

10CC

太白粉水

5CC

1
魚先炸好，白天拜拜完備用
2
將檸檬汁入
3
奇異果去皮切丁
4
將淬釀醬油到入調好的果汁裡
5
其他蔬菜也切丁備好
6
因為我要先拜拜用，所以晚上我有稍微再回炸一下下，醬汁因為酸酸甜甜吃起來也不膩，材料備好後把蔬果丁都下鍋（不用再加油）施維蕃草一下便到入醬汁待滾再稍微收乾一下就好了。淋在魚上就是一道繽紛的年菜囉