腐乳叉燒肉
描述
自製叉燒醬, 絕無添加紅色素, 健康又美味
選用五花肉做成叉燒肉, 肥瘦適中, 軟嫩又多汁喔
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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叉燒醬的材料調勻備用
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五花肉用叉子在正反兩面叉洞, 再與叉燒醬一起醃製, 冷藏一天醃入味
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將醃好的叉燒肉, 用電鍋(外鍋一杯水) 蒸熟
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再整鍋, 連同肉汁一起倒入炒鍋中, 用大火燒到醬汁收乾 ** 試吃醬汁的鹹淡度, 可酌量加蠔油調味
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燒的同時, 請適時的把叉燒肉翻面, 兩面燒均勻
小撇步
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