核桃起司台式歐包
食材
核桃
40g
鳳梨乾(可用葡萄乾取代)
10g
起司片或起司塊
適量
麵團
高筋麵粉
300g
水
165g
細砂糖
35g
奶油
30g
鹽
5g
速發酵母
3g
馬鈴薯泥
100g
全粒粉
15g
-
1備料:核桃用烤箱180度/180度烤約8分鐘切小塊,鳳梨乾用剪刀剪小塊,馬鈴薯1~2顆蒸熟壓成泥放涼備用。
小撇步
1.麵包劃線時請用利刀的刀尖才會劃的漂亮。
2.劃線處加一點奶油會讓裂口更美。
討論共 0 則