蔥爆羊肉
食材
羊肉片
360g
蔥
5根
蒜
3粒
薑
一小段
辣椒
1條
調味料
米酒
1大匙
鹽
1/2小匙
醃料
米酒
1.5大匙
醬油
1.5大匙
糖
2小匙
雞粉
1小匙
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1 羊肉片加醃料拌勻,放20分鐘讓它入味,蔥切段,薑切絲,蒜切片,辣椒切斜片。 -
2 油燒熱後熄火,放入羊片片,攪拌讓它均勻受熱,顏色變了就可以撈起瀝油。
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3 把剛剛的油倒掉後,不用加油直接放入蔥白段,蒜片,薑絲,辣椒片爆香。
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4 再放入過油後的羊肉拌炒。
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5 炒約一分鐘,放入蔥青,放入調味料拌炒一下就可以。
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6 滑嫩的蔥爆羊肉就好囉。
![炒約一分鐘,放入蔥青,放入[調味料]拌炒一下就可以。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/461599/large_be4b4c33ea66b25c.jpg)
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