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友善料理
109 食譜 312 粉絲

烤香菇蕃薯(蛋奶素)

烤香菇蕃薯(蛋奶素)

描述

簡易的原味料理
蕃薯的清甜
加上香菜的香氣
真的很搭

317 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 蒸熟蕃薯,並搗成碎泥(保留一些塊狀)。 香菇汆燙略熟備用。

  • 香菜切末。加入牛奶10ml和5ml的橄欖油

    香菜切末。加入牛奶10ml和5ml的橄欖

  • 加入蛋攪拌勻

    加入蛋攪拌勻

  • 烤器皿塗抹些橄欖油,將料放入。

    烤器皿塗抹些橄欖油,將料放入。

  • 放上香菇,灑些黑胡椒粒和抹些橄欖油(避免香菇太乾),放入烤箱170度15分鐘。

    放上香菇,灑些黑胡椒粒和抹些橄欖油(避免香菇太乾),放入烤箱170度15分鐘。

  • 完成

    完成

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友善料理 109 食譜 312 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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