手指餅乾

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是提拉米蘇的底,也可以直接撒上糖粉,作為點心食用。口感較鬆,與餅乾的爽脆感不同。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

蛋黃 4顆
蛋白 4顆
砂糖 80g
麵粉 120g
糖粉 適量
  • 1砂糖與蛋白打發。
  • 2將蛋黃加入打發的蛋白霜內,用刮刀輕輕拌勻。
  • 3麵粉過篩後,加入作法2蛋黃霜內,以刮刀拌勻
  • 4將麵糊放入擠花袋中,擠出想要的樣式, 以170度烤約10~12分鐘。
  • 5撒上糖粉。搭配上水果非常可口噢!
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2015/03/13 發表 9,546 瀏覽

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