蕃茄醬(素食)

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說到番茄,我從小就很常吃到,因為我爸爸很會種番茄;所以番茄是我童年的味道!
現在我兩位堂哥更是種大小番茄的達人。堂哥家送的番茄好多唷!熟度非常夠,拿來做番茄醬最適合了。
不加任何一點水,也不勾芡,天然熬煮的濃醬,好有味道喔!好愛!好愛!

食材

蕃茄 約15顆
細砂糖或冰糖 約2-3大匙
淡色醬油 2大匙
適量
  • 1 大蕃茄清洗乾淨,切塊狀入蔬果機打成番茄泥。
  • 2 取深鍋放作法1的蕃茄泥,開火煮滾,加入糖、醬油、鹽;小火熬煮30-40分鐘,成為濃稠狀即可。
  • 3 裝入玻璃瓶裡上蓋,倒放玻璃瓶至涼再翻回正面。冰箱冷藏。 玻璃瓶事先清洗乾淨,涼乾,使用前用爐火(小火)把玻璃瓶裡烘乾有熱再來裝。
  • 4 今天運用了蕃茄醬煮了番茄湯麵
  • 5 頓時倍感幸福
  • 6 蕃茄蛋包飯,好美味喔!
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2015/03/11 發表 7,220 瀏覽

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我是蛋奶素食者 盼了很久 現在總算可以吃到了 謝謝

2 年前