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J.Lo
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皮蛋蒼蠅頭

皮蛋蒼蠅頭

描述

蒼蠅頭香辣夠味很下飯,加上皮蛋又多了點層次

只要將醬香熗出來,味道就很棒了

食材

調味料

步驟

  • 皮蛋切丁,大蒜與辣椒切末,韭菜花也洗淨切小丁備用

    皮蛋切丁,大辣椒切末,韭菜花也洗淨切小丁備用

  • 乾鍋鍋熱不加油將絞肉下鍋炒到稍微變色

    乾鍋鍋熱不加油將絞肉下鍋炒到稍微變色

  • 豆豉,蒜末,辣椒一起下鍋拌炒

    豆豉,末,辣椒一起下鍋拌炒

  • 隨後加入調味料一起拌勻

    隨後加入調味料一起拌勻

  • 起鍋前將皮蛋與韭菜花一起下鍋翻炒,韭菜很快熟,不用炒太久即可盛盤

    起鍋前將皮蛋與韭菜花一起下鍋翻炒,韭菜很快熟,不用炒太久即可盛盤

小撇步

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J.Lo 68 食譜 366 粉絲

懷念媽媽的味道 ,開始慢慢嘗試把記憶中的美味複製出來

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留言

共 10 則
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  • 皮蛋要先水煮吧?不然皮蛋黃液會沾的都是...

  • 瓦斯達人
    瓦斯達人

    我覺得不要皮蛋

  • 張慧瑛
    張慧瑛

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