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Irene的美西灶腳
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鹹蛋苦瓜

鹹蛋苦瓜

描述

苦瓜有它特殊的滋味,入口時雖然苦,但是下肚之後卻能感受到他清爽的後韻,我愛上苦瓜了。

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜剖半後,用湯匙將囊和籽刮除。將苦瓜切成條狀,並用熱水煮軟,水中可以加少許鹽和油

    苦瓜剖半後,用湯匙將囊和籽刮除。將苦瓜切成條狀,並用熱水煮軟,水中可以加少許鹽和油

  • 將鹹蛋分成蛋白和蛋黃兩部分,蛋白切碎,蛋黃用油炒至起泡泡

    將鹹蛋分成蛋白和蛋黃兩部分,蛋白切碎,蛋黃用油炒至起泡泡

  • 蛋黃起泡泡後,加入蒜末、辣椒以及蔥段炒香,再加燙軟的苦瓜及鹹蛋白,並加一茶匙糖及少許香油,炒均勻就可以起鍋了

    蛋黃起泡泡後,加入末、辣椒以及段炒香,再加燙軟的苦瓜及鹹蛋白,並加一茶匙糖及少許香油,炒均勻就可以起鍋了

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Irene的美西灶腳 137 食譜 4,054 粉絲

生活中的感動與分享,往往可以從食物開始,透過煮食的過程發現自己,也牽起與他人的緊緊聯繫。 我的facebook粉絲頁,分享我的煮食以及散步生活 https://www.facebook.com/ireneinlosangeles

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