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新手人妻必備-麻婆豆腐快速簡易版

新手人妻必備-麻婆豆腐快速簡易版

描述

前陣子看了阿基師的麻婆豆腐,今天剛好想嘗試一下,但J沒有花椒粒與花椒粉,就簡單做個簡易版的來試試!!!

200 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 1.一盒嫩豆腐+1茶匙鹽入滾水1-2分鐘豆腐
膨脹,接著用濾網將豆腐撈起

    1.一盒嫩豆腐+1茶匙鹽入滾水1-2分鐘豆腐 膨脹,接著用濾網將豆腐撈起

  • 2.將豬絞肉直接下鍋大火炒熟

    2.將豬絞肉直接下鍋大火炒熟

  • 3.放入蒜末1T與薑末1T炒香

    3.放入末1T與末1T炒香

  • 4.將剛撈起的豆腐放入+1.5T辣豆
瓣醬、醬油1T、糖少許、米酒2T
翻炒一下,接著加入適量太白粉水
最後滾至稍微收汁

    4.將剛撈起的豆腐放入+1.5T辣豆 瓣醬、醬油1T、糖少許、米酒2T 翻炒一下,接著加入適量太白粉水 最後滾至稍微收汁

  • 最後呈盤撒上蔥末即可

    最後呈盤撒上末即可

小撇步

1.滾至收汁是為了讓豆腐也入味
2.喜歡吃辣的人妻朋友們,可依照阿基師食譜,用少許油爆香花椒粒,之後濾過花椒粒,留下爆香的花椒油,再加入花椒粉-->之後就可以在步驟4.收汁的時候淋上

歡迎參觀我的部落格:
http://dandjslife.pixnet.net/blog

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D&J 95 食譜 797 粉絲

J所有的料理都是用一個電磁爐和十人份的大同電鍋完成的喔!

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也可以試試看

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