奶油南瓜湯

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營養美味又方便的好湯品。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

洋蔥 1/4 顆
紅蘿蔔 130 g
南瓜 280 g
雞高湯 700 cc
橄欖油 少許
  • 1 南瓜、紅蘿蘿,洋蔥切小塊。
  • 2 蔬菜以橄欖油拌勻,放入預熱150度烤箱,烤約25-30分鐘後,取出。
  • 3 將烤過食材加入雞高湯,煮30分鐘後,取出以果汁機打成糊狀。
  • 4 倒回鍋中加熱,加塩調味。最後加撒上紅椒粉調味兼裝飾。
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小撇步

本次紅蘿蔔的用量較多,所以顏色偏深橘色,若希望顏色淺些,南瓜的比例可以再高點,這樣成品顏色會更黃些。

2015/03/11 發表 4,277 瀏覽

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