麻油醬燒雞

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安德莉亞的零失敗料理*

當麻油遇上雞肉,
不只有麻油雞湯,
加點醬油下去燉煮,
充滿麻油香味~超級下飯的麻油醬燒雞一定能讓家人多扒好幾口飯喔~^^

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食材

雞肉 約1/4隻
薑片 適量
調味
麻油 1.5大匙
醬油 1大匙
砂糖 1匙
100 c.c.
辣椒 適量
米酒 1匙
  • 1 1.將雞肉洗淨,入滾水川燙去血水,盛起備用 2.鍋子加入麻油及些許的沙拉油,熱鍋煸香薑片 3.薑片不用煸過老,否則容易產生苦味,煸出薑香味即可加入雞肉拌炒均勻
  • 2 加入醬油.水.糖及米酒拌炒
  • 3 雞肉兩面約上色完畢時,開大火將醬汁收乾,嗜辣者可於此時加入辣椒
  • 4 醬汁收約半乾時,即可盛起享用囉~^^ 安喜歡留點湯汁,可以拌飯~超級好吃的喔~
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2015/03/10 發表 3,531 瀏覽

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