阿泡 85 食譜 124 粉絲 追蹤 醬油滷肉地瓜 描述 單純絞肉味道太過油膩,加入蔬菜後增加口感也多了清爽,拌著地瓜一起吃也不膩口喔! #家常食材 #豬肉 #根莖類 #地瓜 131 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 絞肉 600g 洋蔥 半顆 四季豆 2-3根 地瓜 300g 蔥花 少許 醃料 味霖 30-40g 醬油 60g 糖 少許 鹽 適量 薑片 5-6片 胡椒 適量 步驟 地瓜滾刀切塊,鋪在鍋底。 洋蔥切末、四季豆切碎段與絞肉連同胡椒粉、鹽巴一起攪拌出稠性後,放在地瓜上方,盡量讓絞肉保持一個圓形。 將醃料倒入絞肉地瓜中,盡量讓醃料淹過食材。鋪上保鮮膜,放隔夜。 放入電鍋,外圍放2碗水,待電鍋跳起後,撒點蔥花就可上菜了! 小撇步 此醃料為清淡比例,想吃重口味的話,醬油跟鹽巴可以放多點,拌飯會比較夠味。 6,155 瀏覽 2015/03/08 發表