【韓式椒醬雞 】


戀上味覺
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甜椒是一營養價值極高的蔬菜,其肉質較綠色的青椒為厚,水分更多,同時質地脆且口感更甜,配合韓國辣醬來烹煮,更具風味!

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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
半隻
兩個(切塊)
半個(切塊)
1個(切小塊)
醃料
1湯匙
1湯匙
1茶匙
半茶匙
1茶匙
醬料
1湯匙
1湯匙
1茶匙
  • 1
    所有材料
  • 2
    先用醃料醃雞件15分鐘,燒熱油鑊爆香乾蔥及洋蔥。
  • 3
    加入雞件煎一會,再將雞件反轉,煎另一面。
  • 4
    贊少許酒後,加入醬料炒勻。
  • 5
    加入1碗水,蓋上蓋子,轉中火煮10分鐘。
  • 6
    最後加入甜椒,快速炒勻即可。
小撇步

- 雞件先煎一會可將肉汁鎖住。
- 可將醬油膏改為蠔油。
- 甜椒最後才加入,可保持其爽脆度。
- 洋蔥須炒至焦黃才富香氣。

2015/03/07 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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.是紅蔥頭呢^^

5 years ago
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對呀...是紅蔥頭^^

5 years ago
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乾蔥即是紅蔥頭呢...^^

5 years ago
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乾蔥…是紅蔥頭嗎?
照片放大看起來有點像@@

5 years ago
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乾蔥是啥....謝謝...

5 years ago
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請問一下何謂乾蔥

5 years ago

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