越式炒牛肉

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這是一道最近新嘗試的Blue Apron料理,是美國的一種食譜到府服務,個人覺得非常驚艷!今天要介紹的是牛排和李子的創意搭配,我將之翻譯為"越式炒牛肉"(Vietnamese-Style Shaking Beef),希望大家會喜歡!

食材 (2 人份 45 分鐘

牛排 兩塊
大蒜 四瓣
青椒 一個
薄荷 適量
生菜 四片
李子 半個
檸檬汁、壽司醋 各一匙
醬油、芝麻油 各兩匙
  • 1 備料:大蒜切丁、牛排切片、李子切薄片、薄荷葉和生菜皆摘下洗淨
  • 2 在熱鍋中放入青椒,兩面煎熟後倒在盤中
  • 3 將牛排入鍋,以胡椒鹽調味,煎至五分熟後再加入大蒜炒勻
  • 4 加入炒熟的青椒、醬油、芝麻油、壽司醋和檸檬汁,一邊炒一邊搖晃鍋子至牛排七分熟
  • 5 起鍋之後,在盤中放上白飯、生菜、牛排和青椒,最後用薄荷葉和澆過麻油的李子點綴即完成
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小撇步

將牛排煎至七到八分熟,再配上醬料和新鮮的李子、生菜,味道才會好哦!

2015/03/05 發表 3,149 瀏覽

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