阿欣師廚房 27 食譜 215 粉絲 追蹤 牛肉炒年糕 描述 Q彈的年糕搭配鮮嫩飽口的牛肉丁 是道簡單好做又大氣的菜 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 牛肉丁 300克 心星年糕 300克 堅果 適量 白芝麻 適量 調味料 沙茶醬 25克 蠔油 25克 米酒 25毫升 砂糖 1小匙 步驟 牛肉切丁(我用的是翼板肉修掉筋)加入一半的醬料抓醃10分鐘 把年糕放進熱水中煮到浮起(我買的是心星造型年糕,若買不到也可以買韓式年糕切成丁狀) 熱鍋 加少許油 把牛肉放入快速拌炒一下 表面變色後再放進燙好的年糕跟剩下的醬汁拌炒,直到醬汁都裹在年糕上即可 盛盤後可以灑上少許芝麻跟烘烤過的堅果即可(這次我用的是杏仁片) 之前也用過松子 7,846 瀏覽 2023/01/12 發表