營養美味義式烤蔬菜
現代人需多吃蔬菜 像這樣不需太多調味料簡易的料理 是最適合不過了
食材
洋蔥
半顆
紅黃甜椒
各半顆
玉米筍
三根
杏鮑菇
兩條
蘆筍
數根
紅蘿蔔
半根
牛番茄
一顆
茭白筍
兩根
蘑菇
數顆
蒜頭
三顆
鹽巴
少許
黑胡椒
少許
橄欖油
適量
義大利香料
適量
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1 將所有材料切成條狀， 蘑菇切對半（太小顆的不用切）， 玉米筍切半， 蒜頭切片（可放一旁備用 也可以拌進去）， 牛番茄切片放一旁備用， 放入大盆裡 放入少許鹽 黑胡椒 橄欖油 義式香料（小磨坊義大利香料） ，拌均勻。 -
2 將拌均勻的材料放進烤盤裡，最上面鋪上牛番茄。 如果蒜片一開始沒拌進去，這時候再塞入菜裡面即可。 又假如想吃乾一點的蒜片，可以像牛番茄一樣先鋪在上面 讓它先曝烤～
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3 這樣就可以送入烤箱囉～ 烤箱溫度 預熱200度c， 烤約35分鐘即可。 因為烤盤有深度，所以烤的同時需翻攪蔬菜幾次，好讓它們都能同時熟成。
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4 有些蔬菜會出水，所以烤盤底下會有天然的水份冒出來 ，用這些湯汁沾著蔬菜吃很好吃噢～
小撇步
分了大小盤 一次吃不完那麼多 所以先把小盤用保鮮膜包起來放進冷藏
隔天再進烤箱烤 這樣就連續兩天都可以吃到營養烤蔬菜囉～
烤的時間可依蔬菜內容或器皿稍微作調整
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