【蔥爆里肌肉】備料簡單。料理快速

2015/03/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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我是第一次煮的喔!! 實在是超簡單無比~
而且非常美味、每一口肉都帶有甜美飽滿的入味湯汁。完整食譜請連結http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/30731713

食材 (3 人份 10 分鐘

蔥段 2根
【醃製食材】蠔油 酌量
【醃製食材】太白粉 酌量
【醃製食材】里肌肉片 酌量
【醃製食材】胡椒粉 酌量
【醃製食材】蒜末 3大顆
【醃製食材】米酒 1湯題
  • 1 食材準備
  • 2 里肌片沖洗,將水份壓乾後,倒入醃製的食材扮攪均勻, 然後醃製約30分鐘後…
  • 3 倒點油熱鍋後,將醃製好的肉片下鍋拌炒~
  • 4 其實加一點辣椒爆香,真的比較好吃!!
  • 5 這時水份已被吸乾!!
  • 6 我們再加點白開水下去~有點湯汁吃起來比較juice滑口。
  • 7 此時, 因為我們當初都是酌量調味的,所以可以先試嚐一下湯汁, 並依自已口味來酌量下點鹽巴即可!
  • 8 最後要起鍋前,就可以灑下蔥段來增色調味嘍!!
  • 9 拌炒一下,讓水分再吸乾一點點,即可起鍋~
  • 10 非常美味、每一口肉都帶有甜美飽滿的入味湯汁。 快炒店的蔥爆里肌肉,肉好少、蔥好多,每次吃都覺得好小氣不過癮!
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小撇步

這道「蔥爆里肌肉」醃製的食材,您家也有!所以取之容易、煮食起來簡單又快速,
是最適合懶人又不想吃外食的一道方便食譜喔!!家裡吃剩的火鍋片、五花肉片,也都可以以同樣方式料理。粉絲團歡迎您的加入https://www.facebook.com/mybeautytwins

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