番茄蘿蔔燉肉
番茄蘿蔔燉肉
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簡單卻營養又美味的湯品
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
牛番茄
1-2顆
洋蔥
1/2顆
培根
一片
奶油
少許
杏鮑菇
1-2支
白（紅）蘿蔔
1/2個
梅花豬肉排
300-400克
薑片
2片
蔥段
適量
香菜，蔥花
少許
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1備妥所有材料 洋蔥切絲，青蔥切段，其餘材料切塊備用（番茄我用滾水煮五分鐘後剝皮才切塊） -
2小塊奶油下鍋，放入薑片，蔥段，洋蔥爆香，洋蔥炒軟後加入培根和豬肉塊炒至約五分熟。
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3將番茄，蘿蔔，杏鮑菇加入再拌炒兩分鐘。
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4加水淹過食材，蓋蓋小火燉煮25-30分鐘
-
5蘿蔔和豬肉軟嫩後即可加少許鹽巴調味起鍋。
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6盛盤時撒些蔥花或香菜，完成。
