忌廉蘑菇配多士
《忌廉蘑菇配多士》, 如果你喜歡飲忌廉蘑菇湯, 就一定會更加愛上這個頭盤! 試下丫, 又簡單又好味. 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
食材
新鮮大蘑菇
3個 (切粒)
白麵包
4片 (切半)
牛油
少許
忌廉
200克
鹽
1茶匙
糖
1/4茶匙
黑椒
少許
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1 把白麵包放入已預熱180度的焗爐, 焗7-8分鐘至金黃色
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2 燒熱油鑊, 落牛油煮至溶化, 加入蘑菇, 用中火快炒至軟身
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3 加入鹽、糖及黑椒調味
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4 然後加入忌廉, 轉大火煮1分鐘, 再轉慢火煮5分鐘至醬汁杰身, 即成
小撇步
大蘑菇在街市可以買到. 另外, 最重要要煮至醬汁杰身, 否則就會好像飲湯一樣啦!
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