忌廉蘑菇配多士
忌廉蘑菇配多士
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
新鮮大蘑菇
3個 (切粒)
白麵包
4片 (切半)
牛油
少許
忌廉
200克
鹽
1茶匙
糖
1/4茶匙
黑椒
少許
-
1把白麵包放入已預熱180度的焗爐, 焗7-8分鐘至金黃色
-
2燒熱油鑊, 落牛油煮至溶化, 加入蘑菇, 用中火快炒至軟身
-
3加入鹽、糖及黑椒調味
-
4然後加入忌廉, 轉大火煮1分鐘, 再轉慢火煮5分鐘至醬汁杰身, 即成
贊助
小撇步
大蘑菇在街市可以買到. 另外, 最重要要煮至醬汁杰身, 否則就會好像飲湯一樣啦!