香酥炸牛蒡

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香酥炸牛蒡

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各位愛吃牛蒡的粉絲們有福囉！
香酥炸牛蒡不用去日本料理店,自己在家就可以做~

份量3人份

食材

牛蒡 1條

蛋 1顆

麵粉 50g

1 牛蒡1條去皮後切絲備用
2 將蛋與麵粉和勻，讓牛蒡絲在裡面翻滾，確保每根都沾上麵糊後，壓成漢堡排狀
3 油鍋夠熱後下鍋油炸，兩面都炸成酥脆的金黃色後起鍋，放在紙巾上吸油
4 完成!!! 開始享用: >

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小撇步

牛蒡很容易氧化，切好後要丟入加點白醋的水裡面浸泡，才不會變色喔

2015/03/03 發表

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