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香酥炸牛蒡

香酥炸牛蒡

描述

各位愛吃牛蒡的粉絲們有福囉!
香酥炸牛蒡不用去日本料理店,自己在家就可以做~

219 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 牛蒡1條去皮後切絲備用

  • 將蛋與麵粉和勻,讓牛蒡絲在裡面翻滾,確保每根都沾上麵糊後,壓成漢堡排狀

  • 油鍋夠熱後下鍋油炸,兩面都炸成酥脆的金黃色後起鍋,放在紙巾上吸油

    油鍋夠熱後下鍋油炸,兩面都炸成酥脆的金黃色後起鍋,放在紙巾上吸油

  • 完成!!! 開始享用: >

    完成!!! 開始享用: >

小撇步

牛蒡很容易氧化,切好後要丟入加點白醋的水裡面浸泡,才不會變色喔

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