香酥炸牛蒡
份量
3
人份
熱量
-
1牛蒡1條去皮後切絲備用
-
2將蛋與麵粉和勻，讓牛蒡絲在裡面翻滾，確保每根都沾上麵糊後，壓成漢堡排狀
-
3油鍋夠熱後下鍋油炸，兩面都炸成酥脆的金黃色後起鍋，放在紙巾上吸油 -
4完成!!! 開始享用: >
小撇步
牛蒡很容易氧化，切好後要丟入加點白醋的水裡面浸泡，才不會變色喔
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