香酥炸牛蒡

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各位愛吃牛蒡的粉絲們有福囉!
香酥炸牛蒡不用去日本料理店,自己在家就可以做~

份量3人份

食材

牛蒡 1條
1顆
麵粉 50g
  • 1牛蒡1條去皮後切絲備用
  • 2將蛋與麵粉和勻,讓牛蒡絲在裡面翻滾,確保每根都沾上麵糊後,壓成漢堡排狀
  • 3油鍋夠熱後下鍋油炸,兩面都炸成酥脆的金黃色後起鍋,放在紙巾上吸油
  • 4完成!!! 開始享用: >
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小撇步

牛蒡很容易氧化,切好後要丟入加點白醋的水裡面浸泡,才不會變色喔

2015/03/03 發表 4,282 瀏覽

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