酥炸牛蒡
食材
牛蒡
適量
麵粉
適量
海苔粉、椒鹽粉
適量
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1 牛蒡去皮，刨片後泡醋水（水中加一大匙白醋，較不易變黑）
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2 擦乾後，沾裹麵粉，下油鍋酥炸至上色即可，起鍋撒些海苔粉、椒鹽粉即可享用
小撇步
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