百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

甜廚花姐姐

1,133 食譜 1.5 萬粉絲

酥炸大魷魚

酥炸大魷魚

描述

抓住幾個小撇步在家也能享受夜市美食
酥炸大魷魚又酥又juicy喔~~~

已參加：暖心深夜食堂

1,202 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

魷魚

3隻
薑末,蒜末

各2茶匙
米酒,

少許
地瓜粉

適量
胡椒鹽

適量

步驟

將魷魚洗淨切成適合大小~放入蒜末薑末及少許米酒,黑醋醃製去腥提鮮放入冰箱冷藏約30-1小時備用 (也可以前一晚就準備好喔)
起油鍋~油溫加熱至180度左右~將備好的魷魚沾上地瓜粉放入鍋中快速油炸
撈起炸過魷魚備用
再一次將步驟三放入油鍋中炸至金黃撈起瀝乾油份
最後灑上胡椒鹽完成

小撇步

高溫快速油炸~重複兩次就能鎖住鮮味~又酥又juicy喔
加入少許的黑醋是秘密武器喔
更多分享花媽歡樂甜心派
https://www.facebook.com/yiyi0719

4.1 萬瀏覽

2015/03/09 發表

甜廚花姐姐 1,133 食譜 1.5 萬 粉絲

料理的溫度來自人與人之間用輕鬆愉快的氛圍將料理分享出去為愛料理感受幸福滋味歡迎你一起來花媽甜心派親子料理，創意料理專欄寫作全省活動商演，直播線上教學，產品推廣,直播帶貨請來信 [email protected] 粉絲專頁 https://www.facebook.com/yiyi0719/

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

張金珠

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

打拋豬蕃茄燉牛肉台式泡菜菠菜雞蛋豆腐糖醋排骨香菇雞湯竹筍櫛瓜杏鮑菇排骨番茄滷肉花椰菜娃娃菜地瓜白菜滷湯糖葫蘆餅乾涼拌小黃瓜早餐金針菇家常菜義大利麵高麗菜飯小黃瓜酸辣湯瓜仔肉三杯雞湯麵玉米濃湯南瓜高麗菜雞肉鮭魚豆腐粽子麻婆豆腐炒麵番茄炒蛋蒸蛋馬鈴薯燉肉低脂高蛋白茄子馬鈴薯雞胸肉雞湯四季豆炒飯