酥炸魷魚 分享傳送傳送列印 hui 12 食譜 16 粉絲 追蹤 94 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 2 人份 食材 魷魚 一尾 蔥 1-2隻 蒜頭 2顆 洋蔥 少量 醃料 黑胡椒 約1小匙 地瓜粉 適量 雞蛋 一顆 分組調味 胡椒鹽 適量 鹹酸雞鹽 適量 1 1、魷魚洗淨切一圈圈備用 2、蔥蒜洋蔥切丁備用 3、魷魚放一顆全蛋，約0.5大匙地瓜粉，黑胡椒鹽少許，混合抓醃約10分鐘 2 1、醃過的魷魚沾地瓜粉後，先放置幾分鍾反潮。 2、起油鍋下魷魚，約炸2-3分鐘撈起，油鍋轉中大火在回炸嗆酥，撈起瀝油 3、原本油鍋倒掉油後，剩下鍋內少量油，炒洋蔥蒜，在加蔥拌炒，下嗆酥的魷魚，下鹽酥雞粉及少量胡椒（份量以自己喜歡為主，口味重多加），拌炒後起鍋 2019/03/29 發表 3,901 瀏覽
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