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酥炸魷魚

酥炸魷魚
117 說讚

份量

2 人份

食材

醃料
分組調味

步驟

  • 1、魷魚洗淨切一圈圈備用
2、蔥蒜洋蔥切丁備用
3、魷魚放一顆全蛋,約0.5大匙地瓜粉,黑胡椒鹽少許,混合抓醃約10分鐘

    1、魷魚洗淨切一圈圈備用 2、洋蔥切丁備用 3、魷魚放一顆全蛋,約0.5大匙地瓜粉,黑胡椒鹽少許,混合抓醃約10分鐘

  • 1、醃過的魷魚沾地瓜粉後,先放置幾分鍾反潮。 2、起油鍋下魷魚,約炸2-3分鐘撈起,油鍋轉中大火在回炸嗆酥,撈起瀝油 3、原本油鍋倒掉油後,剩下鍋內少量油,炒洋蔥,在加拌炒,下嗆酥的魷魚,下鹽酥雞粉及少量胡椒(份量以自己喜歡為主,口味重多加),拌炒後起鍋

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