手作草莓果醬
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草莓盛產季節又到來，新鮮草莓保存不易，拿來做成果醬，完全真材實料。
熱量
食材
新鮮草莓
200g
砂糖
70g
檸檬汁
1大匙
-
1將草莓去蒂頭清洗乾淨，切塊或片，再倒入砂糖、檸檬汁後移至瓦斯爐上小火加熱，邊煮邊攪拌，等草莓醬汁煮至濃稠即可。 -
2再將果醬裝入準備好的玻璃罐中，冷卻後再放入冰箱冷藏保存。
小撇步
※玻璃罐需先消毒晾乾。
※檸檬汁可幫助果膠釋出、防止變色。
※製作的量多時，可將草莓和糖拌勻醃一晚，隔天再熬煮。