原味鬆餅(無膨脹劑)

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使用天然酵母發酵的鬆餅食譜無人工添加物做法簡單吃得安心

食材

【材料A】低筋麵粉 260g
【材料A】糖 90g
【材料A】鹽 2g
【材料A】乾酵母 3g
【材料B】雞蛋(室溫、中型) 2顆
【材料B】溫牛奶 250ml
【材料B】植物油 1大匙
  • 1 將材料A混盒過篩進一個有蓋的容器(非密封)。
  • 2 加入材料B並且混合均勻,蓋上蓋子(或一塊布)靜置約2小時就完成麵糊可以使用或冷藏。
  • 3 預熱鍋子塗少少油,舀一勺麵糊到鍋子裡小火慢慢煎直到出現小氣泡且邊緣已經乾燥再翻面,兩面煎黃。
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小撇步

鬆餅要慢慢煎不能心急等到邊緣乾燥中間出現氣孔再翻面
更多食譜內容請參考莎莉的主婦誌
http://sallyintp.blogspot.tw/

2015/02/28 發表 1.2 萬 瀏覽

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