自製墨西哥薄餅Tortillas

1,446 留言 3
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Thumb e7675c7d5df5ad28 Picture?width=150&height=150

這個墨西哥薄餅是用小麥製成,叫麵粉薄餅Flour Tortillas。材料非常簡單,做法也是超容易,搓成麵糰,再放在平底鍋烘至金黃色即成!可以配以墨西哥烘蛋,莎莎醬等享用!超鬆軟,簡單又超美味,必定要試囉!

請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

食材

高/中筋麵粉 420克
1茶匙
發粉/ 泡打粉 1茶匙
80毫升
240毫升
  • 1 在一大碗內,將麵粉,鹽,發粉拌勻
  • 2 將水及油拌勻,然後快速逐少倒入大碗內,與麵粉拌勻,搓成麵糰(水及油會分開,攪拌後立刻倒入麵粉內便可,如太濕可多加點粉,可能不需用全部的水及油)
  • 3 將麵糰分成16份,搓圓,再壓扁,灑少許麵粉在上,再鋪上保鮮紙,靜置15分鐘
  • 4 在枱上灑上麵粉,把麵糰擀成薄片
  • 5 用中至大火,先燒熱平底鍋,不用下油,直接放麵糰,烘約一分鐘,然後反轉另一面要烘一分鐘左右即成!
  • 6
贊助

小撇步

這個食譜可做16片薄餅

2015/03/02 發表 1.3 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問多做的要如何保存?謝謝!

1 年前
user_avatar
作者回應

這個可存放一兩天,用密實袋封口,但最好新鮮享用。但放入冰凍庫,之後享冰,再放入烤箱或平底鍋烘熱

1 年前
user_avatar

請問ㄧ下,ㄧ次吃不完的話要先煎過再保存嗎?

2 年前