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Mayli Chen的簡單煮藝

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酒香烏魚子

酒香烏魚子

描述

非常珍貴的烏魚子~好吃的秘訣就是不宜烹調過久~加上當季的白蘿蔔和蒜苗~年菜不可或缺的料理喔~
mayli chen的簡單煮藝https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675

602 說讚 1 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

烏魚子

1/2
蒜苗

1支
高梁酒(吃飯的碗)

1/3碗
白蘿蔔

1/5個

步驟

烏魚子先用水泡 10分鐘~去掉薄膜~
用高梁酒塗抹於烏魚子上，並在塗好酒的烏魚子上加熱點火，待火自動熄滅，放涼後切片~
蒜苗切斜刀~蒜綠用刨刀切成絲~白蘿蔔切長方形~約和蒜苗一樣大小~
烏魚子切斜刀片~一片烏魚子上面放一片白蘿蔔~一片蒜苗~再用蒜苗絲將三片綁起來~這樣食用起來非常的方便喔~

2 萬瀏覽

2015/02/26 發表

Mayli Chen的簡單煮藝 295 食譜 2,780 粉絲

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酒香烏魚子：Jill Kao 一起做

Jill Kao

留言

共 1 則

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少夫人
請問若冷凍後是否要先拿出退冰在泡水去膜？
7 years ago

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