酥炒花椰菜
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這是參考詹姆士的食譜，簡單又學到新吃法。
時間
15
分鐘
食材
綠色花椰菜
1/2顆
白色花椰菜
1/3顆
大蒜
10瓣
麵包粉
5大匙
鹽
一匙
黑胡椒粉
少許
奶油
一小塊（8-10克）
-
1花椰菜以滾水加鹽川燙一分鐘撈起瀝乾備用 -
2炒鍋加入蒜末炒一分鐘，加入奶油炒至奶油融化
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3轉小火，加入麵包粉拌炒至變成金黃色（注意麵包粉仍有濕潤感，別炒到乾）
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4加入花椰菜拌炒均勻（花椰菜川燙過帶有水分，可以讓麵包粉不易燒焦），關火撒上黑胡椒粉即可
小撇步
麵包粉要用小火炒，否則很容易燒焦