涼拌大頭菜『淬釀開運年菜』

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年菜桌上總是大魚大肉,來點爽口的涼拌大頭菜點綴一下,健康又養生!用淬釀鰹魚醬油醃漬出最甘醇的美味,推薦給大家!

食材

大頭菜 一顆
淬釀鰹魚醬油 一小碗
蒜苗 兩根
辣椒 兩根
砂糖 少許
香油 少許
  • 1 大頭菜切塊
  • 2 蒜苗切小段
  • 3 辣椒切小段
  • 4 淬釀鰹魚醬油跟水用1比1的比例,加入少許糖跟香油,醃漬大頭菜約一個小時,然後將出的水倒掉(會苦)
  • 5 將醃漬好的大頭菜跟蒜苗和辣椒拌在一起,並且再加入少許的淬釀鰹魚醬油,就是年菜桌上最爽口養生的一道!
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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2015/02/22 發表 2,693 瀏覽

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