涼拌大頭菜『淬釀開運年菜』

金葉愛料理
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年菜桌上總是大魚大肉,來點爽口的涼拌大頭菜點綴一下,健康又養生!用淬釀鰹魚醬油醃漬出最甘醇的美味,推薦給大家!

食材

一顆
一小碗
兩根
兩根
少許
少許
  • 大頭菜切塊

    大頭菜切塊

  • 蒜苗切小段

    蒜苗切小段

  • 辣椒切小段

    辣椒切小段

  • 淬釀鰹魚醬油跟水用1比1的比例,加入少許糖跟香油,醃漬大頭菜約一個小時,然後將出的水倒掉(會苦)

    淬釀鰹魚醬油跟水用1比1的比例,加入少許糖跟香油,醃漬大頭菜約一個小時,然後將出的水倒掉(會苦)

  • 將醃漬好的大頭菜跟蒜苗和辣椒拌在一起,並且再加入少許的淬釀鰹魚醬油,就是年菜桌上最爽口養生的一道!

    將醃漬好的大頭菜跟蒜苗和辣椒拌在一起,並且再加入少許的淬釀鰹魚醬油,就是年菜桌上最爽口養生的一道!

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes

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