金葉愛料理 5 食譜 5 粉絲 追蹤 涼拌大頭菜『淬釀開運年菜』 描述 年菜桌上總是大魚大肉,來點爽口的涼拌大頭菜點綴一下,健康又養生!用淬釀鰹魚醬油醃漬出最甘醇的美味,推薦給大家! 102 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大頭菜 一顆 淬釀鰹魚醬油 一小碗 蒜苗 兩根 辣椒 兩根 砂糖 少許 香油 少許 步驟 大頭菜切塊 蒜苗切小段 辣椒切小段 淬釀鰹魚醬油跟水用1比1的比例,加入少許糖跟香油,醃漬大頭菜約一個小時,然後將出的水倒掉(會苦) 將醃漬好的大頭菜跟蒜苗和辣椒拌在一起,並且再加入少許的淬釀鰹魚醬油,就是年菜桌上最爽口養生的一道! 小撇步 『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」 http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes 4,759 瀏覽 2015/02/22 發表