涼拌大頭菜『淬釀開運年菜』
年菜桌上總是大魚大肉，來點爽口的涼拌大頭菜點綴一下，健康又養生！用淬釀鰹魚醬油醃漬出最甘醇的美味，推薦給大家！
食材
大頭菜
一顆
淬釀鰹魚醬油
一小碗
蒜苗
兩根
辣椒
兩根
砂糖
少許
香油
少許
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1 大頭菜切塊 -
2 蒜苗切小段
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3 辣椒切小段
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4 淬釀鰹魚醬油跟水用1比1的比例，加入少許糖跟香油，醃漬大頭菜約一個小時，然後將出的水倒掉(會苦)
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5 將醃漬好的大頭菜跟蒜苗和辣椒拌在一起，並且再加入少許的淬釀鰹魚醬油，就是年菜桌上最爽口養生的一道！
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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