簡單美味炒麵

花瑋魚廚房筆記
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描述

放入喜歡和現有的青菜,關鍵是用日式壽喜燒醬油,可以省略調味呦

份量

4 人份

步驟

  • 放入需爆香食材拌炒後,加入其他食材炒香。

    放入需爆香食材拌炒後,加入其他食材炒香。

  • 加入油麵,加入香菇水或高湯或水約半碗。再加入壽喜燒醬,可斟酌加鹽調味。

    加入油麵,加入香菇水或高湯或水約半碗。再加入壽喜燒醬,可斟酌加鹽調味。

  • 炒到湯汁略稠狀,加入黑醋拌炒後熄火。

    炒到湯汁略稠狀,加入黑醋拌炒後熄火。

  • 可依喜好加入芹菜、香菜、蔥即可。

    可依喜好加入芹菜、香菜、蔥即可。

小撇步

需爆香的菜先進油鍋,洋蔥尤其能引出甜味

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